Tartíssima de Cabra

Tarte folhada de queijo de cabra.. uma delícia!!

INGREDIENTES: massa folhada, cebola, alho françês, cogumelos, espinafres (creme de espinafres congelado), tomate cherri, queijo cabra, mel, oregãos

1- Comece por fazer um refogado com a cebola e o alho françês e deixe alourar. Junte os espinafres congelados até se desfazerem, adicione um pouco de leite para ficar mais cremoso. Ponha os cogumelos e mecha 1 ou 2 min.


2- Usar este preparado para "fazer" a base da tarte.


3- Corte o queijo de cabra em fatias e o tomate cherri em metades.


4-  Com o queijo e o tomate já cortados, junte-os de forma aleatória à tarte, cobrindo todo o preparado anterior.


5- Deite por cima das rodelas de queijo de cabra um pouco de mel (para equilibrar o doce, com o forte sabor do queijo); polvilhe com oregãos e um fio de azeite por cima da tarte no geral e já está!.


6 - Leve a tarte ao forno e depois de feita, acompanhe com uma bela salada de canónigos com alperce.


É de comer e chorar por mais..Bom Apetite!!

Marinada para o Lombo

Para preparar um bom e tenro Lombo de Porco:

1-Primeiro que tudo fazer uns cortes no Lombo

2- Temperá-lo com pimentão doce, alho e cebola picada, pimenta, um pouco de tomilho e folhas de Louro

3- Regá-lo com vinho branco, um pouco de azeite e um pouco de nada de água
    Nota Importante, Não por SAL (o sal seca muito a carne)!!!

4-  Deve-se deixar o lombo a ganhar sabor no frigorifico pelo menos 24 horas. Se quiser a meio vire-o ao contrario para ganhar mais sabor na sua totalidade.

5- Passe-o para uma travessa própria para forno e adicione um pouco de sal grosso por cima (não precisa de muito)

6- O forno já deve estar pre-aquecido (10min). Leve o lombo a cozinhar à temperatura de 180º, aproximadamente durante 1 hora. Vá regando com a marinada por cima da carne de vez em quando.

7- Acompanhe com batatinhas e bom proveito!!