Foi a primeira vez que fiz bacalhau.. quer dizer a primeira vez nao correu bem porque nao demolhei mas este saiu lindamente, muito saboroso
INGREDIENTES: 3 ou 4 postas de bacalhau ja demolhado, 3 alhos frances 2 cebolas, couve flor, espinafres, alho, tomate seco
1- numa frigideira grande faca um refogado com a cebola cortada em rodelas e o alho picado. Junte tambem o alho frances.
2 - Quando estiver alourado vá juntando aos poucos os espinafres (folhas) e vá mexendo ate ficarem macios, va juntando até terminar o saco de espinafres. Adiccione um pouco de agua ou leite para facilitar.
3- Ao mesmo tempo ponha a couve flor em bocados pequenos a cozer em agua durantes uns 10 min mais ou menos.
3- Prepare o bacalhau, corte em bocadinhos ou desfie directamente com as maos e misture com o preparado dos espinafres e va mexendo tudo muito bem. Adiccione tomate seco se tiver em casa (demolhado ja em azeite), junte pimenta. Ponha um pouco de natas para engrossar e jogue com o leite para ficar ao ponto que deseja.
4- Numa travessa grande espanhe a couve flor no fundo. Ponha o preparado do bacalhau com espinafres por cima. À parte faça um molho bechamel para cobrir e adiccione queijo ralado.
Bom apetite!
P.S: o uso da couve flor serve para substituir a batata. Um resultado muito saboroso e leve. Se quiser junte-lhe courgettes ou outros legumes!
INGREDIENTES: 3 ou 4 postas de bacalhau ja demolhado, 3 alhos frances 2 cebolas, couve flor, espinafres, alho, tomate seco
1- numa frigideira grande faca um refogado com a cebola cortada em rodelas e o alho picado. Junte tambem o alho frances.
2 - Quando estiver alourado vá juntando aos poucos os espinafres (folhas) e vá mexendo ate ficarem macios, va juntando até terminar o saco de espinafres. Adiccione um pouco de agua ou leite para facilitar.
3- Ao mesmo tempo ponha a couve flor em bocados pequenos a cozer em agua durantes uns 10 min mais ou menos.
3- Prepare o bacalhau, corte em bocadinhos ou desfie directamente com as maos e misture com o preparado dos espinafres e va mexendo tudo muito bem. Adiccione tomate seco se tiver em casa (demolhado ja em azeite), junte pimenta. Ponha um pouco de natas para engrossar e jogue com o leite para ficar ao ponto que deseja.
4- Numa travessa grande espanhe a couve flor no fundo. Ponha o preparado do bacalhau com espinafres por cima. À parte faça um molho bechamel para cobrir e adiccione queijo ralado.
Bom apetite!
P.S: o uso da couve flor serve para substituir a batata. Um resultado muito saboroso e leve. Se quiser junte-lhe courgettes ou outros legumes!
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